Il progetto finanziato è relativo a interventi di ristrutturazione dell’edificio produttivo esistente nonché all’ampliamento dello stesso con realizzazione di un nuovo corpo adiacente e collegato all’esistente. L’obiettivo principale che si vuole raggiungere con il progetto è quello dell’aumento della produttività aziendale con maggiori spazi per i prodotti stagionati (prosciutti) finora stagionati in un limitrofo fabbricato in affitto. Sarà inoltre realizzata una sala espositiva e una sala degustazione che consentiranno di organizzare incontri, seminari e attività promozionali, in linea con il piano di sviluppo commerciale adottato anche da Consorzio del Prosciutto IGP di Norcia. Si prevede un aumento delle produzioni di circa 250/300 pezzi a settimana maggiormente rivolto ai prodotti stagionati, che vantano sul mercato migliori prezzi. Si ipotizza un rientro dell’investimento già dal 6° anno di realizzazione dello stesso.

L’intervento viene in parte finanziato attraverso la misura 4.2.1 del PSR dell’Umbria 2014/2020.